La pâte à beignets de mamy -recette 1

200 gr de farine
2 oeufs
3 cuillers à soupe d'huile
2dl de lait
Versez la farine dans un saladier.
Ajouter le sel
Mettre au centre les jaunes d'oeufs et l'huile.
Mélanger en ajoutant les 2 dl de lait.
Laissez reposer
Incorporer les 2 blancs d'oeufs en neige.
Plongez dans la friture des cuillers à soupe de pâte.

Pour éviter que la pâte colle à la cuiller : plongez celle-ci dans de l'eau froide.